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落部漁業協同組合女性部は漁協イベントの他、浜の行事を支える浜のかぁちゃんが大集合した強い味方。

あったかい気持ちのこもった故郷の味を作り出してくれます。

落部特産の山漬けおとしべ鮭を三枚おろしにしてサケフレークを作ります。しっかりと塩の味がついた山漬けはフレークにするとおにぎりの他お茶漬けにもぴったり。浜のかぁちゃんはイベント用におにぎりをつくっていました。

捌いた山漬けはポットプレートで大胆に焼きます。焼き上がり後は、骨があるので、細かく骨を抜く手際の良さに関心します。「ちっこい骨あっから、きぃつけねぇば」ということなので、皆さんも丁寧に骨抜きをしてくださいね!!

一致団結!!浜の母はなんでもできちゃいます!!この団結力が浜を活性化させています。

女性部は、女性部会長山戸タジ子を先頭に134名からなる部会です。漁協女性部は地域を活性化したり、
明るくする活動に積極的に取り組んでいます。
海の環境を守る海浜清掃や合成洗剤を使わない石けん使用推進運動、漁船海難遺児を励ます募金運動、明るくて住みやすいあなたの漁村を支えています。
水産業における女性の参画の促進へもできることから参加しようと日々邁進しております。
地域からおいしい食材とおいしい食べ方を発信するということも得意としており各種イベントに参加しております。

近年では、スーパーに並んでいる魚が手軽に購入できるようになりましたが、浜ではお魚は基本捌いていきます。きちんと覚えると簡単なさかなの捌き方。今回は全国の方みなさんが落部の鮭を一本もらったら・・・・ということで、youtubeに捌き方をアップさせていただきました。是非、普段から北海道・落部産のお魚を捌いておいしい料理をしてみてください!

youtubeはこちら→https://youtu.be/RgWx1qsitNU
落部漁業の公式ページです!!

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